Kyckling gryta med apelsin och curry

Jag älskar grytor till barnens stora förtret. Denna gången blev det en riktigt god gryta med smak av curry och apelsin

Ingredienser

600 g kycklingfilé

2 st paprika, röd

2 st lök, gul

2 msk smör, att steka i

2 msk curry

1 msk paprikapulver

5 dl vispgrädde

2 dl crème fraîche

2 msk apelsinjuice, koncentrerad 

2 msk soja, kinesisk

2 krm svartpeppar 

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i bitar.

Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Skala och skär löken i klyftor.

Bryn kycklingen i smör i en stor gryta.

Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa cirka 3 minuter.

Tillsätt vispgrädde, crème fraiche, apelsinjuice, soja och peppar.

Servera med en fräsch sallad och ris, potatis, pasta eller varför inte lite bulgur, coscos eller klyftisar